长腰鱼的做法（腰子鱼的做法大全）

食材：长腰鱼1条、姜丝20克、盐1/2小匙、米酒1/2小匙

做法:

　　1、鱼刮出鳞片，清理干净内脏，洗好、抹干水分；

　　2、把鱼放在一有深度的盘子内，鱼身上面放姜丝，并加点水盖过鱼身上放姜丝，并加点水盖过鱼身；

　　3、锅内水煮滚后，将鱼放入，盖上锅盖，以大火蒸3-5分钟，取出后，再加入盐和米酒，即可食用。