怎么做泥鳅汤好吃（泥鳅汤做法家常做法）

食材:

泥鳅  生姜、大蒜、料酒、老抽、白醋、干辣，蚝油少许

做法:

1，先将活的泥鳅买回来用清水养两天，中间要换三、四次的水。

2，去水，倒入锅中，不需要宰杀，加一勺盐，盖上锅盖，直接焖煮。

3，十分钟后捞出洗净，小火将锅加热，放少许油，用大块生姜擦锅。开大火，将泥稣两面干编至微黄，加入水、生姜、大蒜、料酒、老抽、白醋、干辣，蚝油少许，二十分钟左右便可出锅了。