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鱼籽汤简单做法(鱼籽做汤最简单做法)

鱼籽汤简单做法(鱼籽做汤最简单做法)

更新时间:2024-03-01 12:37:00

鱼籽汤简单做法

食材 :鱼籽 150克;豆腐 一块;鸡腿菇2个;葱、姜、蒜 适量;生抽适量; 老抽 适量;料酒2勺 ;盐 一勺;白糖适量;豆瓣酱 一勺;香菜一根; 胡椒粉 适量;花椒粉适量。

制作如下:

1:鱼籽清洗干净,去掉筋膜,用料酒、花椒粉、盐胡椒、生抽腌制10分钟。

2:葱姜蒜切碎备用。

3:豆腐切成稍大的方块。

4:锅烧热,放食用油,倒入葱姜蒜爆香,再放一勺豆瓣酱,喜欢吃辣的可以多放一些,煸炒出红油。

5:放入鱼籽煸炒,再放少许老抽上色,定型后放入少于开水,改中小火炖三四分钟。

6:放入豆腐、鸡腿菇翻炒,盖上盖子再炖五分钟,鱼籽一定要炖的时间稍长一些,要不不好消化。炖好后放入适量的盐,生抽、胡椒粉、花椒粉,少许糖,改大火收一下汁。

7.鱼籽炖豆腐就做好了。

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