材料:
茄子2根,猪肉200克,蒜适量,油适量,盐适量,酱油适量,豆瓣酱适量,姜适量,淀粉适量,葱适量
1.葱,蒜,姜切沫。
2.猪肉切沫,加淀粉搅匀,放置十分钟。
3.茄子切条,细点比较好,容易煮熟。
4.加香油入锅,将茄子炒软,捞出。
5.另起一锅,加香油,将葱,姜,蒜,干煸出香味。加入肉沫,翻炒一小会,一两分钟即可。
6.加入豆瓣酱,待其烧出红油,加人茄子。
7.加淀粉水兑一下,即可盛出,加葱花装扮。
材料:
茄子2根,猪肉200克,蒜适量,油适量,盐适量,酱油适量,豆瓣酱适量,姜适量,淀粉适量,葱适量
1.葱,蒜,姜切沫。
2.猪肉切沫,加淀粉搅匀,放置十分钟。
3.茄子切条,细点比较好,容易煮熟。
4.加香油入锅,将茄子炒软,捞出。
5.另起一锅,加香油,将葱,姜,蒜,干煸出香味。加入肉沫,翻炒一小会,一两分钟即可。
6.加入豆瓣酱,待其烧出红油,加人茄子。
7.加淀粉水兑一下,即可盛出,加葱花装扮。