清水炖鲤鱼的做法（清水炖鲤鱼的家常做法大全）

《配料》

鲤鱼一条，炖鱼料，葱，姜，蒜，大料，花椒，盐，油。

《做法》

1 鲤鱼洗干净去内脏，腮，不能吃的全去掉，多洗几遍

2 葱姜蒜，大料备好

3鱼切段，有时间可以先腌个半小时，放料酒葱姜蒜，我没有腌，直接炖

4 炖鱼料

5锅内热油，炝锅，放入葱姜蒜大料炒香，倒入酱油，添水

6放入鱼块，炖鱼料，大火烧开转小火慢炖10分钟鱼肉变色即可

7最后撒些葱花，即可。