关于这个问题，材料：
1. 海茸 100 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 姜 3 片
5. 蒜 3 瓣
6. 盐 适量
7. 生抽 适量
8. 鸡精 适量
9. 油 适量
10. 水淀粉 适量
做法：
1. 海茸泡水至软，洗净，切成小块备用。
2. 青椒、红椒洗净，去籽，切成小块备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入海茸翻炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒均匀。
7. 加入盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 加入少量水，翻炒至水分收干。
9. 加入少量油，翻炒均匀。
10. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 海茸泡水时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 炒青椒、红椒时火候不宜过大，以免影响口感。
3. 调味时要根据个人口味进行调整。
