食材
青萝卜（1个）盐（适量）白醋（适量）
芝麻油（适量）白糖（适量）耗油（适量）
白熟芝麻（适量）
步骤1: 准备青萝卜一个，实际用半个，家人多，可以用1个，料加倍。
步骤2: 把青萝卜洗净去外皮，刨成细丝。通常无论哪种萝卜，我都会把外皮薄薄的一层刨去。
步骤3: 把萝卜丝用开水焯一下，时间不宜太长，稍已过水去去辣味。
步骤4: 捞出过凉备用。
步骤5: 碗中加1/4勺盐，1勺白醋，半勺芝麻油和耗油，1/2勺白糖调成汁。
步骤6: 把汁倒在萝卜丝上，戴一次性手套，用手翻拌。这样利于保持萝卜丝的脆性和形状，也易于调汁入味。拌匀抓到盘里，撒上适量的白熟芝麻，酸甜香咸的脆萝卜丝可以开吃了。
