牛肉煮好是不是要马上捞出来（牛肉煮好后还需要焖一夜吗）

牛肉煮好不要马上捞出来

牛肉煮完之后放在汤中浸泡，这样做可以更好的入味，但是浸泡时间不要太长，会影响食用口感。

牛肉是生活中较为重要的肉类，本身是有着较重的腥味，食用之前是一定要焯水的。

牛肉焯水时建议冷水下锅，这样做有两个目的：更好的保持牛肉鲜嫩的质感、牛肉中残留的血迹和腥味处理的更加干净。