原料
材料A：高筋面粉300克、干酵母3克、砂糖20克、清水180克、奶油15克，食盐5克。
材料B：榴莲肉约400克、马苏里拉奶酪200克，另准备少许奶油擦披萨盘用。
做法：
1、材料A中除奶油、食盐外，全部加入盆中，用刮刀搅拌均匀，再用手揉压成面团。
2、2、加入奶油、食盐揉压至面团光滑，取出在案板上摔打出筋，至少重复二十到三十遍。
3、室温（约30℃左右）发酵约40分钟。
4、披萨盘抹上黄油。
5、取面团400克，均匀铺满披萨盘，周边略高。
6、用叉子在整理好的饼坯上扎孔。
7、撒上奶酪丝。
8、铺上切好片的榴莲肉，撒上奶酪丝。
9、放中、下层，上下火260度烘烤5分钟。
10、出炉，食用。
