油焖尖椒的家常做法（东北油焖尖椒的正确方法）

做法一

1. 尖椒洗净去蒂，切段；

2. 锅烧热油，放入尖椒炸至皮起皱；

3. 将调料调成酱汁，放入炸好的尖椒，浸泡一夜即可。

做法二

1 尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状

2拌好的肉馅塞进尖椒里

3锅里放油，大约比平时炒菜多一些

4把尖椒放进锅里翻炒，这个时候很往外溅油，盖上锅盖就好，但要勤翻，不然尖椒有的地方会糊掉

5尖椒稍起皮的时候，加稍许豆瓣酱，如果没有的话，放些酱[1]油也行，翻炒

6加一些水，不必太多就行，盖上锅盖焖

7待到看到尖椒像被油包住一样的时候，就行了。