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蒜苔怎样保存的时间越久(蒜苔怎么保存放得久)

蒜苔怎样保存的时间越久(蒜苔怎么保存放得久)

更新时间:2024-03-01 17:08:28

蒜苔怎样保存的时间越久

第一步、要保存蒜苔,一定要买最鲜嫩的蒜苔。颜色翠绿,粗细适中的蒜苔才新鲜,用手掐一下根部,如果水分很充足,说明比较鲜嫩,值得购买。如果根部比较干,说明放了很长时间,不要买。

第二步、把根部和梢部都切掉,用清水冲洗干净,然后切成5厘米长的小段。

第三步、锅里倒入半锅清水,大火烧开,加入几勺食盐、一勺食用油,倒入蒜苔段,水开后煮1~2分钟。提前准备一盆冷水,蒜苔焯水后倒入冷水中浸泡5分钟,捞出沥干水分。

第四步、将蒜苔倒进板子上铺开,放在通风处晾干,保存之前一定不能有水,不然容易坏。用保鲜袋把蒜苔按一次量分装起来,没有保鲜袋直接用保鲜膜包起来,多包几层即可。装好后,放进冰箱冷冻保存,放1年都不会坏。

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