在挑选柚子的时候，首先不要看它的头是尖还是圆，第一个首先要看的是柚子的皮，因为柚子的表皮是我们最先接触到的地方，所以首先看柚子的表皮，这样就可以看出来柚子是否新鲜。如果柚子的表皮是那种摸起来很皱巴巴，摸起来特别软而且没有弹性，那么这样就代表这个柚子已经放了很多天了，并没有那么新鲜！如果你在接触柚子表皮的时候发现柚子皮摸起来很光滑，而且柚子皮看起来色泽鲜明，水灵灵的，这就代表着柚子很新鲜，吃起来一定好吃。
第二个地方还是要看柚子皮，这次不光是要光看，而且要触摸一下这个柚子，按一下如果按的时候发现柚子皮特别软，用手按一下很快的回弹，代表着柚子皮特别厚，所以才会弹得那么快。如果再按柚子皮时根本就特别硬，不太容易动，这就代表着柚子的果肉非常多，而且特别饱满。果肉很厚才会出现这种情况，所以在挑选柚子时一定要挑选这种柚子！
第三点，非常的重要，买圆不买尖，买硬不买软，如果是属于同一品种的柚子，我们在挑选的时候尽量选择那种圆圆个个头的，因为尖柚子上面是空的，而且有些底部是凹进去的，用手按一下果皮非常的硬又按不动，这样的吃起来的口感是最好的，如果按下去是一个坑，非常的虚，说明成熟度不够，口感特别酸。
