十至十五分钟。根据火候的大小和蒸鸡蛋的方式不同而有所改变,比如,在蒸整个的鸡蛋的时候一般需要十分钟左右就可以蒸熟,拿凉水激一下更容易剥开,蒸鸡蛋羹的时候一般是在十五分钟左右就可以蒸熟,要是里面还有其他食材可能时间会更长点。