主料 2种
昂剌鱼3条
白萝卜1根
辅料 3种
生姜 1块大葱 1段香菜 2棵
调料 4种
油 适量盐 适量料酒 适量胡椒粉 适量
烹饪步骤 7步
步骤1
准备好材料，昂剌鱼买时已经请卖家杀好，回来后放入冰箱冷冻一会。
步骤2
萝卜去皮切丝，生姜切丝，香菜切碎。
步骤3
大火加热，锅放油，放入昂剌鱼和姜丝，煎至鱼的两面有些发白。
步骤4
放入开水和盐
步骤5
盖上锅盖，大火焖煮3分钟，看见鱼汤变白，改小火焖3分钟。
步骤6
开盖看，放入萝卜丝，放一些料酒，继续焖煮一会，直到鱼汤再次烧开。
步骤7
放入胡椒粉和香菜，鲜美的鱼汤完成。
