和面酵母放多了怎么补救（和面忘放酵母怎么补救）

如果和面中放入了过多的酵母，可以尝试以下方法进行补救。

首先，可以将面团分成两份，将一半的面团放入冰箱冷藏一段时间，以减缓酵母的发酵速度。

然后，将另一半的面团加入适量的面粉和液体，以平衡酵母的作用。

如果面团仍然过发，可以将其分成小块，重新搓揉成球状，以释放过多的二氧化碳。

最后，重新发酵和烘烤面团，但要注意时间和温度，以避免过度发酵。