晒咸芥菜疙瘩蒸熟晒还是生晒好呢（芥菜疙瘩生晒还是煮熟晒）

晒咸芥菜疙瘩最好生晒，生晒的芥菜疙瘩吃起来口感好，有韧性，营养高。若蒸熟再哂，蒸的过程中部分营养被破坏流失，不好吃。