用料
鸡蛋 1个
凉开水 鸡蛋重量的2倍
新鲜熟核桃碎 适量
婴儿酱油 1点点
芝麻油 2～3滴
婴儿辅食～核桃碎蛋羹的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散加入凉开水
核桃蒸蛋味道香浓，富含蛋白质，特别适合儿童和体质虚弱的人食用，可增强体质。
扩展资料：
核桃蒸蛋的做法：
准备材料：鸡蛋2颗、水200克、核桃仁40g、盐适量
制作步骤：
1、核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下，熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖碾压成细块儿。
2、两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐，蛋液差不多100克。
3、加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水。
4、用蛋抽搅打均匀。
5、过筛到另一只碗里，此步不要省略，去除泡沫才能保证蛋羹细腻。
6、倒入蒸碗。如果碗没有盖子那就盖上保鲜膜。
7、先烧开水，再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟。
8、7分钟后蛋羹已经基本定型，打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟。
