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核桃生吃和熟吃有何区别 核桃生吃和熟吃有什(核桃生吃还是熟吃每天几个为好)

核桃生吃和熟吃有何区别 核桃生吃和熟吃有什(核桃生吃还是熟吃每天几个为好)

更新时间:2024-01-19 10:21:25

核桃生吃和熟吃有何区别 核桃生吃和熟吃有什

核桃仁生吃熟吃的区别,通常是口感和营养价值不同。核桃仁熟吃口感更好,生吃营养价值更高。核桃仁生吃通常会有轻微苦涩,含水量比熟核桃仁高些,口感比较差。熟的核桃仁经过加热,水分大大减少,吃起来比较爽脆,口感比较好。

熟核桃仁在高温加热下,会造成部分不耐高温的营养物质流失,例如,不饱和脂肪酸、磷脂,这些营养成分对大脑健康比较有益。

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