为什么甘蔗里面会出现红色（甘蔗为什么有红色斑点）

甘蔗里面会出现红色，主要是因为其中含有一种叫做花青素的化合物。这种化合物在甘蔗中的含量会随着生长阶段、气温、土壤条件等因素的变化而有所不同，因此有时候会出现红色。

花青素不仅可以给甘蔗带来颜色，还具有一定的抗氧化和抗炎作用，对人体健康有益。不过，如果出现过多的红色，也可能是因为甘蔗受到了病虫害或其他环境因素的影响，需要注意检查和处理。