苯甲酸是什么（苯甲酸的作用和危害）

苯甲酸，又称苯甲酸酯、苯基甲酸、苯基甲酸酯，是一种有机化合物，化学式为C8H8O2，结构式为C6H5COOH。它是一种常见的芳香酸，在化学、制药、食品、香料等行业中被广泛应用。苯甲酸的外观为无色或微黄色晶体，有强烈的刺激性味道，极易溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂。苯甲酸具有良好的抗菌、杀菌、防腐等作用，被广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。此外，苯甲酸也可以用作合成材料的原料，制备出大量高分子材料和有机化合物。总之，苯甲酸是一种非常重要的有机化合物，在多种领域中都有着广泛的应用和发展前景。