制作过程有点复杂,首先将豆浆置于适当的温度下,发酵变酸,然后放入锅内加热到七八十度,锅内便有一种蘑菇状的浆沐。
再加入少许的香油,反复搅拌,滚沸后,下入面条,最好吃的是杂粮面条。再配点黄瓜,芹菜,煮熟的黄豆、花生米、香菜就可以开吃了