为什么菠菜炒出来是苦的（为什么炒完的菠菜是苦的）

菠菜炒着吃有点苦是因为菠菜中含有草酸，所以吃起来会有苦味，如果菠菜特别苦，有可能是由于草酸过度增高造成的，这时尽量不要食用