为什么菠菜炒出来是苦的（为什么炒完的菠菜是苦的）

那是菠菜坏了，不新鲜了炒出来会有苦味。买回家的菠菜不能放时间太长，否则会腐烂，炒出来会有苦味的，一般买回家当天吃完，吃不了的，要用保鲜膜包起来放在冰箱冷藏室内保存。