干豆腐串酱汁是一道美味的小吃，下面是一份简单易做的配方：
所需材料：
1. 干豆腐 300克
2. 面粉适量
3. 酱油 2汤匙
4. 辣椒酱 1汤匙
5. 白糖 1汤匙
6. 蒜末 1小勺
7. 醋 1汤匙
8. 香油 适量
制作步骤：
1. 干豆腐切成小块，用清水浸泡30分钟，沥干水分备用。
2. 面粉和适量的清水混合，搅拌均匀，调成糊状备用。
3. 将干豆腐块沾上面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
4. 将酱油、辣椒酱、白糖、蒜末和醋混合在一起，搅拌均匀，做成酱汁。
5. 将炸好的干豆腐串放入碗中，淋上酱汁，撒上少量香油即可食用。
温馨提示：
1. 面糊的浓稠度可以根据个人口味和干豆腐的大小来调整。
2. 酱汁的比例可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多加辣椒酱，喜欢甜的可以多加白糖。
3. 干豆腐串可以用竹签或者小木棍穿起来，方便翻炸。
制作干豆腐串酱汁并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作即可。
