冻猪肉一个小时并不能排酸。猪肉中的酸性物质主要是肌肉中的乳酸,而乳酸并不会因为冻结而被排除,因为冷冻只是将水分凝固成冰晶,对化学成分没有明显影响。
如果想要降低猪肉的酸性,可以将其浸泡在醋或柠檬汁中,或者用碱性调料如苏打粉、姜、大蒜等来中和酸度。但是需要注意的是,这些方法也会影响猪肉的风味和口感,需要根据个人口味来选择。
冻猪肉一个小时并不能排酸。猪肉中的酸性物质主要是肌肉中的乳酸,而乳酸并不会因为冻结而被排除,因为冷冻只是将水分凝固成冰晶,对化学成分没有明显影响。
如果想要降低猪肉的酸性,可以将其浸泡在醋或柠檬汁中,或者用碱性调料如苏打粉、姜、大蒜等来中和酸度。但是需要注意的是,这些方法也会影响猪肉的风味和口感,需要根据个人口味来选择。