食材:
1.田螺适量
2.蒜头适量
3.姜片适量
4.小红椒适量
5.豆豉适量
6.盐适量
7.糖适量
8.酱油适量
步骤:
1.田螺先洗净,用钳子将尾部剪开,是将内脏洗净。
2.用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。
3.将姜，蒜头，小红椒切好备用。
4.起油锅，将姜粒，蒜茸放入锅里爆香。
5.放入田螺翻炒，使姜，蒜香味进入田螺。
6.加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
7.加入生抽，和盐，糖，继续翻炒2分钟。
8.加入2碗清水， 和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。
