优点:
1、延缓衰老
鹰嘴豆粉含有丰富的异黄酮，能够调节雌激素水平，让把身体里面的毒素有效清除，皮肤更加有弹性，能够延缓衰老。
2、补血
鹰嘴豆粉里面含有丰富的铁元素及蛋白质，能够促进血红蛋白的合成，让血细胞更好的生存，达到补血的功效。
3、预防肥胖
鹰嘴豆粉热量较低，脂肪含量也非常低，里面又含有丰富的蛋白质，适量食用不仅可以补充营养，还可加快脂肪分解代谢的速度，预防肥胖问题出现。
缺点:
1、鹰嘴豆粉里面含有嘌呤较多，尿酸高的人不建议食用鹰嘴豆粉。
2、鹰嘴豆粉含有的微量元素，可以让人体内的胰岛素活性降低，从而达到降低血糖的效果，低血糖者不要食用。
