当前位置:首页>维修大全>综合>

家庭自制红曲粉的做法(自制红曲粉最简单的方法)

家庭自制红曲粉的做法(自制红曲粉最简单的方法)

更新时间:2024-01-12 23:29:48

家庭自制红曲粉的做法

用料

(底)鸡蛋

1只

(底)牛奶

30ml

(裱花)奶油奶酪

95g

(底)黄油

65g

(底)糖粉

40g

(底)红曲粉

4g

(底)低粉

60g

(裱花)鲜奶油

20g

(裱花)糖粉

20g

做法

1/9 把60g低粉和4g红曲粉提前过筛混合,1只鸡蛋从冰箱里拿出来回温半小时,65g黄油软化;

2/9 打发黄油(可少许用热水化开一小部分,手动打蛋器打发)至轻盈柔顺,加入40g糖粉,打至顺滑且无颗粒物。

3/9 分3-4次加入打散的鸡蛋,拌至顺滑。再加入1/3的红曲粉低粉,拌匀。

4/9 加入1/2的牛奶,拌匀后加入1/3红曲粉低粉继续搅拌。

5/9 再先后加入牛奶和剩余红曲粉低粉,拌成均匀蛋糕煳。

6/9 把蛋糕煳加入空模具中,大约占容量的2/3即可。

7/9 烤箱提前预热十分钟,170度烤20-25分钟。

8/9 准备裱花层,奶油奶酪95克加入鲜奶油20克,糖粉20克,用手动打蛋器打到顺滑(可坐热水融化一小部分打发),装入裱花袋。

9/9 裱花后,撒上几颗蔓越莓果干即可。

更多栏目