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如何做藠头炒肉(藠头炒肉最正宗的做法)

如何做藠头炒肉(藠头炒肉最正宗的做法)

更新时间:2024-01-19 21:10:07

如何做藠头炒肉

原料:藠头300克、五花肉200克、红辣椒2个、辣椒粉一勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许。

做法步骤:

第1步、五花肉切薄片。

第2步、放入清水末过五花肉大火煮开转中小火。

第3步、水干,小火慢慢把五花肉的油脂煸出来。

第4步、藠头拍扁。

第5步、五花肉成透明卷曲形状放入藠头大火翻炒。

第6步、用铲不停按压,越碎越入味。

第7步、加入盐调味。

第8步、放入红辣椒+辣椒粉,出锅前加入适量生抽、老抽。

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