主料：鱼腩适量
辅料：豆鼓少许，蒜末少许，姜末少许，葱花少许
调料：油适量，蚝油少许，糖少许，胡椒粉少许，生粉少许
做法步骤：
1.准备好500克大鱼腩。
2.豆鼓，姜，蒜备好。
3.豆鼓用少许开水泡一下。
4.然后用勺子压碎，和姜蒜未，蚝油，糖，辣豆瓣酱，胡椒粉，生粉，油一起搅拌均匀。
5.鱼腩清洗干净改刀切长条。
6.放入酱汁。
7.抓匀腌制一会儿。
8.然后将鱼腩均匀铺在盘中。
9.水开后放入蒸锅中蒸熟大约蒸18分钟，今天切的鱼腩有点厚。
10.时间到了，打开盖子，香味扑鼻。
11.撒点葱花即可。
