煎饺要先煮熟吗（煎饺一定要先煮熟再煎吗）

需要先煮熟。
因为饺子皮和馅都是生的，直接煎的话会导致饺子内部未煮熟，存在食品安全隐患。
煮熟之后再煎可以确保饺子内部熟透，口感也更好。
此外，煮饺子的传统做法是要先煮熟，再煎至金黄色，这样还能更好地锁住馅料的美味。
所以，为了安全和美味，煮饺子前一定要先煮熟。