煎饺要先煮熟吗（煎饺一定要先煮熟再煎吗）

通常情况下煎饺需要先进行煮熟再进行煎炸，这样能保证饺子内陷的肉馅熟透，也可以避免在煮煎过程中煎糊表皮而内陷未熟的情况。具体操作方法是：先在锅里烧开清水，待水开后加入饺子，等到水再次开后加入1/2杯冷水，再次烧开后，饺子就会浮出水面，它们就被煮熟了。