白萝卜炖蹄膀的做法 白萝卜炖蹄膀怎么做好吃（萝卜炖蹄膀汤的正确做法）

食材用料：蹄膀2个，白萝卜半根，大葱1棵，姜数片，草果1个，大料3朵，香菜1棵盐适量，胡椒粉1茶匙，料酒30ml，鸡精1茶匙

做法步骤：

1. 食材洗净备好

2. 蹄膀斩块烧开水加入1茶匙盐和白醋焯水10分钟

3. 白萝卜切大块，葱切段姜切片

4. 炖锅加足量的清水把焯好的蹄膀放入，再加调料（葱姜、草果、大料、料酒）烧开后转小火慢慢炖煮一小时。

5. 一小时后捞出所有调料

6.加入萝卜块、胡椒粉和适量盐烧开转小火继续炖煮30分钟

7.萝卜块软烂后加鸡精调味，放少许香菜段即可。