炸好的肉皮可以作为配菜或主菜的一部分，下面是一些可以使用炸肉皮的菜肴建议：
1. 炸肉皮拌凉菜：将炸好的肉皮切成小片，和凉拌的蔬菜搭配在一起，如凉拌黄瓜、凉拌豆皮等。
2. 炸肉皮配面食：可以将炸好的肉皮切成小块，撒在热气腾腾的面条或面片上，增加口感的层次。
3. 炸肉皮炒饭：将炸好的肉皮切成小块，加入炒饭中炒匀，增添香脆的口感和味道。
4. 鸡皮炸肉皮饭：将炸好的肉皮和炸好的鸡皮切成小块，撒在煮饭上，再煮一遍，炸饭和炸肉皮相互搭配，口感更丰富。
5. 炸肉皮蔬菜卷：将炸好的肉皮搭配蔬菜卷起来，如生菜叶、胡萝卜条等，可加上自制酱料或调味料，做成美味的卷饼。
这些只是一些使用炸好的肉皮的菜肴建议，你还可以根据自己的喜好和创意进行尝试和创作新的菜肴。
