用鲜香菇包饺子鲜香菇是否还用开水焯（香菇肉馅饺子为什么香菇要焯水）

即使是用鲜香菇来包饺子，也建议先将其用开水焯一下，这样有利于去除它表面的污垢，同时也可以保证其口感更佳，更易于将味道充分融入馅料中。

焯水的时间一般不要超过半分钟，食用时尽量去掉少量的水分，这样可以避免饺子太过湿润而影响口感。