1.鸡腿肉切块,少许盐、白胡椒、姜粉、小粉腌制5分钟。
2.砂煲用大火烧至冒烟,放油和姜蒜,将鸡腿肉煸出香气,表面焦黄至5.6成熟
3.鸡肉捞出,用锅里的油将洋葱翻炒20秒打底,洋葱不要炒得太软
4. 放鸡肉,淋酱汁小火焖煮(酱汁配方附后)
4.焖煮5分钟后放红椒、蒜苗叶调味,拌匀后即可出锅开吃。
5.酱汁做法(两只鸡边腿的量):料酒1勺,生抽1勺,啤酒或水2勺,蚝油2勺,醋2滴,白糖少许
1.鸡腿肉切块,少许盐、白胡椒、姜粉、小粉腌制5分钟。
2.砂煲用大火烧至冒烟,放油和姜蒜,将鸡腿肉煸出香气,表面焦黄至5.6成熟
3.鸡肉捞出,用锅里的油将洋葱翻炒20秒打底,洋葱不要炒得太软
4. 放鸡肉,淋酱汁小火焖煮(酱汁配方附后)
4.焖煮5分钟后放红椒、蒜苗叶调味,拌匀后即可出锅开吃。
5.酱汁做法(两只鸡边腿的量):料酒1勺,生抽1勺,啤酒或水2勺,蚝油2勺,醋2滴,白糖少许