炒冬瓜皮的家常做法（冬瓜皮怎么炒最好吃）

所需材料：

冬瓜皮200克

葱末适量

姜末适量

蒜末适量

食盐适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

将冬瓜皮洗净，切成薄片；

将葱末、姜末、蒜末炒香；

加入冬瓜皮，翻炒均匀；

加入适量的盐、鸡精，继续翻炒；

加入适量的水，盖上锅盖，小火煮5分钟左右；

最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。

注意事项：

冬瓜皮比较薄，炒制时要注意火候，避免炒焦；

炒制过程中可以适量加入一些水，这样可以让冬瓜皮更加嫩滑；

炒制冬瓜皮时，最好使用中小火，这样可以让冬瓜皮更加入味。