冻豆腐和黄瓜鸡蛋怎么炖（冻豆腐加黄瓜的最佳吃法）

工具/原料

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豆腐1块 黄瓜1根 鸡蛋3个 紫菜适量 小葱适量 盐4g 鸡精3g 香菜适量 清水适量 胡椒粉适量 淀粉适量 香油适量

方法/步骤

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把豆腐切成小块装入碗中，加入开水浸泡；黄瓜切成丝装盘；紫菜撕碎；小葱、香菜切碎备用。

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把鸡蛋打入碗中搅散；锅中加入油，油热后加入葱爆香，再加入适量水。

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再倒入豆腐、紫菜大火烧开。

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加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀；水烧开后加入水淀粉煮至汤汁粘稠加入黄瓜丝，最后淋上鸡蛋液和香油，撒上香菜即可。