1.
用料：
韭菜 350克
虾仁 300克
猪肉馅 350克
鸡蛋 3个
十三香 1勺
姜 5片
盐 5克
香油 2勺
蚝油 2勺
料酒 1勺
生抽 2勺
调味汁
葱姜 适量
桂皮 1块
八角 1个
做法：350克韭菜洗净切碎.
2.
大虾300克清水浸泡半小时，去掉虾线.
3.
虾仁300克剁碎.
4.
虾头爆出虾油.
5.
鸡蛋用虾油炒熟炒备用.
6.
350克韭菜先加30克油搅拌。
7.
加入猪肉350克，虾仁300克，鸡蛋300克和韭菜300克，混合搅拌均匀。
8.
加入姜 5片，盐 5克，香油 2勺，蚝油 2勺，料酒 1勺，生抽 2勺搅拌均匀，韭菜虾仁饺子馅完成。
