侗家酸鱼怎么炒好吃（侗家酸鱼家常做法）

侗家酸鱼怎么炒

材料

腌鱼1条

辣子适量

姜丝10克

料酒15毫升

葱花15克

做法步骤

1.准备好腌鱼。

2.把里面的辣子掏出后泡水半天去咸，再切姜丝放在鱼的肚子与表面再放一点料酒。

3.把鱼放到蒸锅里隔水蒸20分钟。

4.这是从鱼肚子里挖出的香料待用。

5.锅里放油，把从鱼肚子里挖出的香料放进锅里炒香。

6.然后淋在鱼身上，再撒上葱花，上桌。