重庆臊子面臊子的做法（重庆猪肉臊子面最正宗的做法）

猪瘦肉250克，小葱5根，辣椒末5克，面条500克，酱油适量，盐适量，鸡精适量

做法

1.材料，都是超市买的，总共花了七八块钱吧

2.将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末。

3.锅中加适量油烧热，放入肉末翻炒，加入酱油着色。然后加入开水汆成汤，加入辣椒末和葱末。

4.将面条放入开水中煮熟，一般大火煮个2-3分钟就差不多了

5.将面条盛入碗中，滤掉多余的水，将臊子汤浇在面条上即可。