鳗鱼汁能直接拌饭吗（鳗鱼汁怎么调家庭版）

可以。烘烤或者煎制的鳗鱼，由于鳗鱼含水份多，在烹调过程中会产生很多汁，这些鳗鱼汁味道鲜美，但是往往比较咸，在拌米饭时尽量少用一点，根据自己口感来加。