1、面盆里面放入面粉。
2、用筷子在1/3处划一条钱（这个可是面饼喧软的关键哦）。
3、在上面的面粉里面加入开水，用筷子搅成棉絮状。
4、再在另外一面，加入凉水，用筷子搅成棉絮状，所有的面一起和。
5、把面和成光滑的面团。
6、用保鲜膜醒20分钟。
7、醒好的面分成两块。
8、取其中一块擀成面片（注意不能太薄）。
9、小碗里面放点食用油，准备好刷子。
10、在面片上刷一层油。
11、面片对折，把有油的一面折在里面。再刷一次油。
12、再对折。成长条形。
13、把长条形面一头往里面折。
14、再把另外一头盖住13步骤里面所折的，最后成一个正方型。
15、把正方形的面擀成长方形即可。再分成两块。
16、平底锅上火，放少量的油。
17、一面煎黄。
18、另一面再翻过来煎黄，煎的时候可以拿菜勺一边压一边煎。
19、撒上番茄酱，开吃。
