猪板油好还是网油好（猪板油要怎么选才是最好的）

猪板油质量优于猪网油，主要优点：出油率高、色泽较白、味道纯香。

猪扳油位于猪内脏外侧肋骨内侧，形如板状，色泽白，气味清香，是猪油中的优质品。猪网油是连接猪肠的网状油脂，形状如网，色泽微黄，有淡淡的内脏臭味，这部分油品质一般，味道也不太好，所以不很受人欢迎。