糖心糍粑的正宗做法（糖心糍粑怎么炸不会爆）

做法：

准备食材：白糖，糯米粉，红糖。

1.80克白糖加入180克开水搅拌至白糖化开备用。

2.300克水磨糯米粉加入调好的糖水，搅拌至没有干粉后用水揉搓成团。

3.从面团取两三个小剂子擀平后放入锅中煮熟。煮熟后放入和好的面团里一起揉，增加面团的延展性。

4.碗中加入三四勺红糖和一勺面粉搅拌均匀。

5.把面团分成大小均匀的小剂子，一个一个包入红糖馅搓成条状。

6.包好的红糖糍粑，沾水后再沾面包糠，油温七成热入锅炸熟就可以了。