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烧白 怎么做 最好吃(做烧白正确的做法)

烧白 怎么做 最好吃(做烧白正确的做法)

更新时间:2024-01-14 12:39:39

烧白 怎么做 最好吃

四川烧白的做法1.五花肉选五花三层的硬五花,这个部位的最合适2.加花椒、八角、姜片入锅煮20分钟3.煮好后捞出控干表面水分,肉皮上抹上酱油4.肉皮朝下,把肉皮煎至金黄色5.切5毫米厚的大片,加盐、白糖、老抽、黄酒6.抓拌均匀7.加了笋丝的梅干菜8.提前用温水泡开洗净9.锅中放少量的植物油,炒香姜末和干辣椒10.泡好的梅干菜挤出水分,入锅翻炒11.加老抽和食盐12.添加少许的水煮上5分钟左右备用13.切好的肉,皮朝下铺到碗底14.炒好的梅干菜铺上面,上笼蒸一个半小时15.蒸好后倒扣,撒上香葱即可

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