食材用料
高粉 250克
抹茶 6克
鸡蛋 25克
牛奶 100克
白糖 45克
水 45克
奶粉 13克
盐 3克
酵母 5克
玉米油 20克
蜜红豆 适量
抹茶蜜豆吐司的做法
1.准备食材(蜜红豆忘记拍进去了)。
2.除了蜜红豆之外的所有食材按照先液体后粉类的顺序放入盆内,揉成面团。
3.面团揉至完全阶段,出膜。
4.进行第一次发酵。
5.约一小时后发至二倍大,取出排气。
6.擀成长舌状。
7.卷起。
8.全部卷好松弛十分钟。
9.再次擀开。
10.铺好蜜红豆。
11.卷起,收口捏紧。
12.放入模具中二次发酵。
13.约一小时发至八分满。
14.预热烤箱170度10分钟,入烤箱170度烤45分钟,烤好后震几下立即脱模。