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宁夏馓子正宗做法(起大泡的软馓子的做法)

宁夏馓子正宗做法(起大泡的软馓子的做法)

更新时间:2024-01-16 20:17:08

宁夏馓子正宗做法

宁夏馓子是宁夏回族地区的传统美食,以下是它的正宗做法:

原料:

- 面粉:500克

- 水:适量

- 牛油或植物油:适量

- 浓汤(可以选择牛肉、羊肉或其他口味的汤):适量

- 葱花、香菜等作为装饰和调味品

步骤:

1. 准备面团:将面粉倒入大碗中,逐渐加入适量的水,揉搓至面粉成团。

2. 将面团放置在案板上,揉搓至面团变得柔软和有弹性,再用保鲜膜包裹面团,静置15-30分钟。

3. 将面团分成若干小块。

4. 用擀面杖将小块面团擀成薄片,可以根据个人喜好调整薄厚程度。

5. 在擀好的面片上刷上少量牛油或植物油,然后将面片对折,再次刷上油,继续折叠,重复这个过程几次,使面片叠加在一起。

6. 将叠加好的面片切成细丝,宽度根据自己的喜好进行调整。

7. 将切好的面丝松散地散开,放在开水中焯烫一下,捞出备用。

8. 另起一锅,放入浓汤,煮沸。

9. 将焯烫好的面丝放入煮沸的浓汤中,煮至面丝熟软,捞出装碗。

10. 可以撒上葱花、香菜等作为装饰和调味品,个人口味可根据喜好添加适量的调味料。

11. 宁夏馓子即可享用。

这只是宁夏馓子的一个传统做法,可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。希望你享受制作和品尝宁夏馓子的乐趣!

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