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萝卜榨菜的做法(萝卜榨菜正宗做法)

萝卜榨菜的做法(萝卜榨菜正宗做法)

更新时间:2024-02-26 15:35:25

萝卜榨菜的做法

用料

萝卜5斤,盐150g,糖180g,醋150g,鲜辣椒酱适量,味精适量

步骤 1,红萝卜洗净,切花刀或者直接切片,一层萝卜一层盐腌30小时左右。用玻璃,搪瓷,沙盆都行,别用不锈钢的啊,能把盆腌漏。

步骤 2,腌好的萝卜挤一下水,放入干净布袋挂一夜控水分,在挤水,尽量挤干一点。

步骤 3,把所有调料放入拌匀放入冰箱冷藏,冷藏,冷藏。重要事说三遍。

步骤 4,其实拌好就可以吃了,冷藏几天更入味。做的时候你可以尝一下,缺啥在放啥。

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