炸馍片的做法（炸馍片为什么要蘸盐水）

具体做法如下：

第1步、把馒头切片，一个馒头切成3～4片。（如果馒头比较干最好先热软了再切，干硬的馒头切的时候会掉很多渣，油锅里会有很多黑渣子）；

第2步、鸡蛋加少许水打散；

第3步、油锅烧热转小火；

第4步、馍片两面裹上蛋液下入油锅炸；

第5步、待边缘出现焦黄色将馍片翻面再炸；

第6步、两面都成微微焦黄色捞出控油；

第7步、炸馍片下一个翻一个捞一个，很快就都炸完了。